Take over Delicatessen

Fredag 21. februar inviterer Delicatessen til aperitiff & Delicatessens tapas.
Meny:
Manchego 6mnd (pasteurisert)
Trøffel manchego
Ibérico-tallerken med serranoskinke, Chorizo Picante, Salchichon
Pimientos de Padrón – friterte, små paprikaer fra Galicia
Croquetas og serranoskinke
Salte mandler – Marcona & Valencia
Marinerte oliven
Kumato tomater, chevrékrem, basilikumolje, syltet rødløk 
Aspargesbønner i sitronolje med sjalottløk og persille
Gambas al ajillo – reker stekt i hvitløk og røkt paprikaolje
Kyllingklubber fra Stange Gård marinert i dijonsennep og chili
Patatas bravas – friterte poteter med alioli og salsa brava
Albóndigas – spanske kjøttboller i krydret tomatsaus
Grillet Iberico kjøtt og Chimichurri, piquillopuré
Stekt chorizo – krydret pølse av svinekjøtt

Dessert
Crema Catalana

Viner
Torelló Brut Nature 2018
Mixtura Parajes MIX Blanco 2020
El Sueño 2022
Dominio de Adrada 2022
Ariyanas Dulce

Lørdag 22. februar aperitiff & meny fra Villa Paradiso 
Meny:
Bruschetta con L’Insalata alla Piemontese
Bruschetta med coleslaw á la Piemonte

Vitello tonnato
Tynne skiver av aromatisk kalvekjøtt
servert med en dressing laget på tunfisk, kapers og ansjos

Risotto al tartufo nero
Kremet risotto toppet med fersk, sort wintertrøffel fra Italia

Guancetta di manzo 
Braisert oksekjake langtidskokt i Barolo, servert med potetpuré

Panna cotta al frutti di Bosco
Klassisk vaniljepudding fra Piemonte servert med en puré av røde bær

Vin
Podere il Saliceto Falistra 2023
Altre Vie Roero Arneis Anfora 2022
Segni di langa Pinot Nero 2022
Segni di langa Barbera d'Alba superiore 2022
Passito

Ta kontakt med oss for alkoholfrie alternativer.